Ribeye

El rib eye es un corte de carne que proviene del lomo alto de la res, entre la sexta y duodécima costilla. Es originario de Norteamérica. 

El rib eye es un corte fino, suave y jugoso.

Se caracteriza por tener una gran cantidad de marmoleo, que es la grasa natural que se adhiere al músculo. 

El rib eye también se conoce como: Ojo de bife, Ojo de costilla, Bife de chorizo, Chuletón. 

El rib eye es ideal para prepararlo a la parrilla o a la plancha.